INGREDIENTS
4 escalopes de dindes
8 tranches de lard fumé
600gr de frites precuites
3 echalotes
4 brins de romarin
10cl de bouillon de volaille
1cuil.a soupe d'huile
10cl de vin blanc sec
sel poivre
PREPARATION
Aplatissez-les escalopes au rouleau
Salez et poivrez-les
Préchauffez le four sur th 7 (210°)
Répartissez les frites precuites sur les escalopes
Salez ,poivrez et roulez-les
Entourez-les d'une tranche de lard
Fixez les d'une branche de romarin
Pelez et hachez les échalotes
Alignez les roulades dans un plat
Arrosez d'un filet d'huile
Enfournez 10 min
Ajoutez le vin blanc , le bouillon et les échalotes
Poursuivez la cuisson 18 min en arrosant 2 ou 3 fois du jus de cuisson
Presentez les roulades par deux avec leur jus de cuisson
4 escalopes de dindes
8 tranches de lard fumé
600gr de frites precuites
3 echalotes
4 brins de romarin
10cl de bouillon de volaille
1cuil.a soupe d'huile
10cl de vin blanc sec
sel poivre
PREPARATION
Aplatissez-les escalopes au rouleau
Salez et poivrez-les
Préchauffez le four sur th 7 (210°)
Répartissez les frites precuites sur les escalopes
Salez ,poivrez et roulez-les
Entourez-les d'une tranche de lard
Fixez les d'une branche de romarin
Pelez et hachez les échalotes
Alignez les roulades dans un plat
Arrosez d'un filet d'huile
Enfournez 10 min
Ajoutez le vin blanc , le bouillon et les échalotes
Poursuivez la cuisson 18 min en arrosant 2 ou 3 fois du jus de cuisson
Presentez les roulades par deux avec leur jus de cuisson
